今回は趣向を変えて、日本ではあまり馴染みの無いフィリピンの食べ物をご紹介したいと思います。

それはバタンガス（注）で人気が高いローカルフードのLOMI（ロミ）。

《注：首都マニラがあるルソン島の南端付近の街。バスで2時間半くらいの距離です》

汁にとろみのある煮込み麺で、トロトロとしたあんかけうどんのようなLOMI。

ちなみに片栗粉ではなくコーンスターチでとろみをつけているため、とろみは強めです！

麺もスープもうどんのような感じで、日本人の味覚にも合います。

一口に『うどん』や『ラーメン』といっても様々な種類があるように、LOMIにもいろいろありますが、ご紹介した上の写真のLOMIには結構具だくさんなトッピングがされています。（…トッピングばかりが目立って、麺が見えにくいですね💦）

ちなみに、トッピングは『ソーセージ、レバー、豚の角煮、豚の油身の揚げ物、ゆで卵、葱、ガーリックフライetc. 』

味が足りなければ醤油やカラマンシー(フィリピンで人気がある柑橘類)、唐辛子🌶で自分好みにアレンジします。ちなみに写真のLOMIは５～６人前が盛られたもので、日本円だと500円くらいです。

LOMIはお店でも食べられますが、スーパーなどではインスタントの袋麺やカップ麺でも売っていて、自宅でも手軽に食べることができます。

一袋が日本円にして30円ちょっとで買えるので、本当にお手軽です。

 あと、YouTubeにLOMIのインスタント商品のテレビCMがあったので併せてご紹介しておきますね〜(笑）　　（TH）